Page 12 - บ้านใหม่เหล่ายาว.indd
P. 12
ข้ำวแต๋นน�้ำแตงโม
นำงจันทร์ มำนะค�ำ
กลุ่มข้าวแต๋นน�้าแตงโมบ้านใหม่เหล่ายาวตั้งอยู่
ที่เลขที่ 31 หมู่ที่ 8 ต�าบลวิเชตนคร อ.แจ้ห่ม จ.ล�าปาง
อยู่ห่างจากตัวอ�าเภอแจ้ห่มประมาณ 3 กม.หลายสิบปี
ก่อนบางช่วงราคาข้าวเหนียวราคาตกต�่าท�าให้เกษตรกร
ได้รับผลกระทบ ประกอบกับกลุ่มแม่บ้านต้องการหา
รายได้เสริมมาจุนเจือครอบครัวหลังจากที่ว่างจากการ
ท�านา ท�าสวน จึงเกิดการรวมตัวและช่วยกันท�าข้าวแต๋น
น�้าแตงโมออกมาจ�าหน่าย
เนื่องจากข้าวแต๋นถือว่าเป็นขนมขบเคี้ยวที่มีมา
ตั้งแต่สมัยโบราณ และขั้นตอนการท�าก็ไม่ยุ่งยากท�าให้
สมาชิกกลุ่มตัดสินใจร่วมกันที่จะท�าข้าวแต๋นขาย โดย
น�าเอาสูตรพื้นบ้านโบราณที่สืบทอดกันมาประยุกต์ให้
เข้ากับสมัยใหม่ จนประสบผลส�าเร็จ กว่ายี่สิบปีที่ผ่าน
มาชาวบ้านได้น�าประสบการณ์มาพัฒนาผลิตภัณฑ์
ท�าให้มีรสชาติอร่อย จนเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค
มียอดสั่งซื้อเป็นจ�านวนมาก สามารถสร้างรายได้ให้กับ
สมาชิกได้หลายพันบาท
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นน�้าแตงโมของหมู่บ้านก็คือ ข้าวซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักมาจากชาวนาในพื้นที่
เป็นข้าวปลอดสาร คัดคุณภาพได้ ท�าให้ข้าวแต๋นของกลุ่มมีรสชาติอร่อย ทอดแล้วข้าวฟูทุกเมล็ด กรอบ หวานตาม
ธรรมชาติ ไม่อมน�้ามัน และไม่เหม็นหืน การท�าทุกขั้นตอนสะอาด จนส�านักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
ออกใบรับรองให้ปี 2546 ได้รับรางวัลเป็นผลิตภัณฑ์ระดับสี่ดาวประเภทข้าวแต๋นน�้าแตงโมปี 2553 ปัจจุบันมีรสชาติ
หลากหลายให้ลูกค้าลิ้มลองทั้งข้าวแต๋นค�าเดียว ข้าวแต๋นรสเค็ม ข้าวแต๋นหน้าธัญพืช ข้าวแต๋นหน้างาขาว-งาด�า
ข้าวแต๋นรสหมูหยองน�้าพริกเผา –ข้าวแต๋นหน้าน�้าอ้อย และข้าวแต๋นหน้างาขาว
สนใจสั่งซื้อผลิตภัณฑ์โทร 054369429 หรือโทร 0899542938
โครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี 11
หมู่ที่ 8 บ้านใหม่เหล่ายาว ต�าบลวิเชตนคร อ�าเภอแจ้ห่ม จังหวัดล�าปาง
