59 ส่วนผสม • น ้าเปล่า 500-700 มิลลิลิตร •ขาไก่ 500 กรัม •ซีอิ๊วด า 1 ช้อนชา •ข่า (หั่นเป็นแว่น) •น ้าปลา 2 ช้อนโต๊ะ •ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อน) •ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ •หอมแดง (ปอกเปลือก) •ใบมะกรูดฉีก •พริกสด •ผักชี •ผักชีฝรั่ง