Page 30 - MODUL BERBASIS PROBLEM BASED LEARNING BERMUATAN KONTEKS SSI
P. 30
bikin bodoh” tidak punya landasan bukti yang valid. Pembahasan terkait
isu MSG juga dapat ditonton melalui video berikut ini!
(Sumber: diadaptasi dari zenius.com)
5. PEMBERI AROMA
Pemberi aroma merupakan zat aditif
untuk memberikan aroma tertentu pada
makanan dan minuman. Penambahan zat
pemberi aroma pada makanan dan
minuman akan memberikan daya tarik
untuk dikonsumsi. Zat pemberi aroma
Gambar 10. Kayu Manis sebagai
dapat berasal dari kayu manis, ekstrak dari Pemberi Aroma Alami
bahan alami, di antaranya adalah ekstrak Sumber: klikdokter.com
buah nanas, ekstrak buah anggur, minyak atsiri, kayu manis, dan vanili.
Pemberi aroma yang merupakan
senyawa sintetis atau disebut dengan
essen, misalnya amil kaproat (aroma
apel), amil asetat (aroma pisang ambon),
etil butirat (aroma nanas), vanilin (aroma
vanili), dan metil antranilat (aroma buah
Gambar 11. Pemberi Aroma Sintetis
Sumber: kompas.co.id
Modul IPA untuk Siswa SMP Kelas VIII Ganjil | Zat Aditif dan Adiktif
