Page 59 - e-book interaktif aloe vera sebagai functional food

13. Budi senang sekali makan ayam goreng. Suatu hari ia makan nasi ditemani lauk ayam
goreng bagian dada masakan Ibu. Kemudian Budi penasaran bagaimana daging
ayam tersebut dapat hancur ketika dikunyah. Bantulah Budi untuk mengetahui proses
pencernaan kimiawi yang pertama kali terjadi terhadap kandungan utama makanan

tersebut adalah …
a. Protein menjadi asam amino di mulut dengan bantuan enzim amilase

b. Protein menjadi pepton di lambung dengan bantuan enzim pepsin
c. Lemak menjadi asam lemak di usus halus dengan bantuan enzim empedu
d. Lemak menjadi asam lemak di lambung dengan bantuan enzim lipase

14. Makanan yang masuk akan dikunyah oleh gigi dengan bantuan lidah dan dihaluskan
dengan enzim di dalam mulut. Setelah makanan berbentuk bolus akan bergerak
melewati faring menuju esofagus (kerongkongan). Pada saluran esofagus inilah
nantinya bolus akan disalurkan ke lambung. Manakah pernyataan di bawah ini yang

tepat untuk menjelaskan alas an bolus dapat bergerak melalui esofagus menuju
lambung?
a. Kerongkongan dapat bergerak melebar dan mengecil sesuai dengan besarnya
bolus yang akan lewat

b. Otot kerongkongan berkontraksi sehingga menimbulkan gerakan peristaltik

yakni gerakan meremas yang mendorong bolus menuju lambung
c. Di dalam rongga mulut terdapat gaya yang mendorong bolus sehingga akan
terdorong masuk melewati esofagus menuju lambung

d. Lambung memiliki kekuatan untuk menarik bolus sehingga akan terserap
masuk ke dalamnya

15. Makanan yang keluar dari lambung menuju ke usus halus sebagian sudah mengalami
pencernaan. Apabila seseorang makan bahan makanan yang mengandung
(1) Protein

(2) Amilum

(3) Glukosa
(4) Lemak
(5) Vitamin

Zat makanan yang sudah mengalami pencernaan secara kimia adalah….
a. 1, 2, dan 3

b. 1, 2, dan 4
c. 2, 4, dan 5

d. 2, 3, 4, dan 5
16. Mikroorganisme di usus besar yang berperan dalam proses pembusukkan sisa-sisa
makanan adalah …

a. Plasmodium sp.
b. Amoeba proteus

c. Escherichia coli

43