Page 48 - LeMag-ALTITUDE-N5-nouvellesdimensions.indd
P. 48
Crédit Photo SERCOM AERIA
SERVICES AÉROPORTUAIRES
Airport services
La restauration aéroportuaire, une aventure culinaire
Airport Catering, a culinary adventure
l’Aéroport International d’Abidjan, comme t Abidjan International Airport, like any other
dans tout autre aéroport dans le monde, est major airport around the world, food and
proposé un service de restauration sur place beverage services are available in the form or
A ou à emporter pour répondre aux besoins d’une Aon-site restaurants or catering. This business is
clientèle de plus en plus exigeante mais également continuously growing to meet the needs of the customer
servir efficacement tous les intervenants de l’aéroport. base as well as serve the airport stakeholders.
La restauration catering est particulièrement destinée The catering service is mainly intended for passengers
aux passagers à bords de l’avion. Elle doit répondre à boarding the aircrafts. It takes specific preparation
des techniques de préparation spécifiques, respecter les techniques and requirements which respect the airline
normes aéronautiques ainsi que les règles d’hygiène et standards as well as the rules of international food safety
de sécurité alimentaires internationales. and hygiene.
L’offre de restauration, en développement permanent The on-site restaurants are permanent venues which
se veut attractive et à terme adaptée aux aléas du trafic must be attractive in their offerings, but also ultimately
aéroportuaire. Etant donné qu’il ne s’arrête quasiment adapted to the busyness of airport traffic. Since it is
jamais, ces structures qui les mettent à disposition almost non-stop, these sites must be available 24 hours
doivent être disponibles 7/7, 24h/24. per day, 7 days a week.
On trouve des fast foods, des low foods, … Etc tout pour There are fast foods, low foods, ... Etc – all which can
s’adapter aux différents gouts des passagers qui sont adapt to the different tastes of the passengers who are
déjà sur le départ et de la clientèle internationale. on-the-go international clientele.
Junior Lezou Junior Lezou
48
