Page 80 - ipa

B. Isilah titik-titik berikut dengan jawaban yang benar!
1. Zat warna alami yang terdapat dalam kunyit adalah .................................................................
2. Wortel dan kunyit dapat dijadikan sebagai zat warna ...............................................................
3. Obat-obatan yang menyebabkan terjadinya sindrom adalah ...................................................
4. Bahan pengawet buatan yang digunakan untuk mengawetkan keju dan sari buah adalah .....
5. Kelompok zat pewarna sintetis yang bersifat larut di dalam air adalah ....................................
6. Stimulan yang dikenal sebagai obat perangsang adalah .........................................................
7. Zat aktif (narkotika) yang diperoleh dari candu melalui pengolahan secara kimia adalah ........
8. Istilah lain untuk obat penenang adalah ....................................................................................
9. Senyawa kimia yang sering ditambahkan dan digunakan untuk memberikan efek manis terhadap
produk olahan pangan, industri, serta makanan dan minuman kesehatan adalah ...................
10. Jenis tumbuhan yang menghasilkan opium adalah ..................................................................

C. Jodohkan pernyataan kolom A dengan jawaban pada kolom B yang sesuai!
No. A B
1. Bahan kimia yang digunakan untuk mengawetkan minuman. (....) a. LSD
2. Zat aditif makanan berupa tartrazine akan memberi warna pada (Lysergic Acid
makanan. (....) Diethylamide)
3. Alkohol yang memiliki kadar etanol dari 5% sampai 20%. (....) b. kokain
4. Bahan untuk meningkatkan cita rasa pada makanan. (....) c. asam amino
5. Psikotropika yang biasanya digunakan untuk membantu pengobatan d. penyedap
bagi orang-orang yang mengalami gangguan jiwa atau sakit ingatan. (....) rasa
6. Zat yang bereaksi dengan senyawa nitrat dan nitrit dapat memicu e. overdosis
penyakit kanker. (....) f. wiski
7. Zat dalam rokok yang menyebabkan penyempitan pembuluh nadi. (....) g. asam fosfat
8. Tanaman Erythroxylon coca menghasilkan sejenis obat narkotika. (....) h. kuning
9. Zat atau obat baik alami maupun sintetis namun bukan narkotika yang
berkhasiat aktif terhadap kejiwaan melalui pengaruhnya pada susunan i. nikotin
saraf pusat sehingga menimbulkan perubahan tertentu pada aktivitas j. golongan
mental dan perilaku. (....) psikotropika
10. Gejala kelebihan dosis pemakaian narkotika dan zat psikotropika yang
dapat menyebabkan kematian. (....)

D. Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan jelas!
1. Sebutkan beberapa bahan makanan yang sering ditambahkan zat warna!
2. Jelaskan yang kamu ketahui tentang kaporit!
3. Sebutkan tiga jenis bahan pewarna sintesis merah yang biasa digunakan!
4. Ada berapa cara untuk mendapatkan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari? Jelaskan!
5. Mengapa kita lebih aman menggunakan pemanis alami daripada pemanis buatan?
6. Tuliskan lima jenis tumbuhan yang dapat menghasilkan bahan pemanis!
7. Sebutkan 3 tujuan penggunaan zat adiktif dan psikotropika yang benar!
8. Bagaimanakah tanda-tanda keracunan formalin?
9. Terangkan pengelompokan minuman keras berdasarkan kandungan alkoholnya!
10. Sebutkan jenis-jenis pewarna sintetis!
E. Bacalah pernyataan-pernyataan berikut kemudian nyatakan benar atau salah!
1. Makanan dengan perasa alami lebih sehat dibandingkan makanan dengan perasa (B/S)
buatan.
2. Pewarna sintetis tidak memengaruhi rasa makanan dan tetap aman digunakan. (B/S)
3. Bahan penyedap ditambahkan pada makanan untuk menguatkan dan (B/S)
mempertegas rasa.
4. Alkohol termasuk dalam kategori zat adiktif yang berbahaya bagi kesehatan. (B/S)
5. Salah satu efek obat halusinogen adalah pupil mata melebar dan pandangan (B/S)
mata kabur.

80 Ilmu Pengetahuan Alam Kelas VIII SMP/MTs Semester 1 (Kurikulum 2013 Edisi Revisi)