Page 35 - demo
P. 35
35
ผักผลไม้สีม่วงแดงหรือสีม่วงหรือสีน้ าเงิน
จะอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ( Anthocyanin) และกลุ่ม Polyphenol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วย
ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ป้องกันการท าลายของรังสีอัลตร้าไวโอเลต ช่วยปกป้องทุกเซลล์ให้พ้นภัยจากเซลล์มะเร็งตัวร้าย
ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผนังหลอดเลือด ช่วยลดการเกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัว ช่วย
ยับยั้งเชื้ออีโคไลในทางเดินอาหารที่ท าให้เกิดท้องเสีย ช่วยต้านไวรัส และลดการอักเสบได้ ผักผลไม้กลุ่มนี้ได้แก่ กะหล่ าปลี
ม่วง ข้าวเหนียวด า ข้าวแดง ข้าวนิล ชมพู่มะเหมี่ยว ชมพู่แดง ถั่วด า ถั่วแดง เผือก มันสีม่วง มะเขือม่วง หอมแดง ดอก
อัญชัน น้ าว่านกาบหอย ลูกหว้า ลูกไหน ลูกพรุน บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ องุ่นแดง องุ่นม่วง เป็นต้น
