Page 48 - E_Modul Termokimia pada Pengasapan Ikan di Bandarharjo
P. 48
O
c. Perubahan entalpi pembakaran standar (ΔHc )
Batok kelapa yang dijadikan bahan bakar pengasapan ikan
memiliki banyak kandungan unsur di dalamnya. Unsur-unsur
tersebut diantaranya karbon dan sulfur. Saat unsur-unsur
tersebut dibakar, oksigen akan terlibat dalam proses tersebut.
Reaksi yang terjadi adalah sebagai berikut:
C(s) + O2(g) → CO2(g)
S(s) + O2(g) → SO2(g)
Entalpi pembakaran standar merupakan jumlah kalor yang
dilepaskan pada reaksi pembakaran sempurna satu mol unsur
atau satu mol senyawa dengan oksigen dan diukur pada
keadaan standar.
48
