Page 10 - 5. AGRIBISNIS TANAMAN BUAH 1.cdr

agribisnis tanaman buah kelas XI

lain. comous), duku (Lansium domesticum), durian
Selain tanaman buah semusim dan buah (Durio zibethius), rambutan (Nephelium
tahunan, ada juga kelompok buah berumur lappaceum), dan sebagainya.
menengah karena belum satu tahun sejak
tanam sudah berbuah. Tiga atau empat tahun
kemudian, tanaman harus diremajakan. Jenis
tanaman buah yang termasuk berumur CONTOH SOAL
menengah ini, yaitu: papaya (Carica papaya),
pisang(Musa sp), dan nanas. Tiga jenis tanaman Pertanyaan:
buah ini termasuk buah-buahan yang paling
Untuk Untuk memenuhi permintaan konsumen
banyak dibudidayakan dan dikonsumsi
buah di luar kota atau di luar negeri, buah
masyarakat di Indonesia.
mangga, pisang, atau pepaya bisa dipanen
sebelum matang. Sementara itu, untuk buah
jeruk, rambutan, atau duku harus dipanen
tepat pada saat masak fisiologis. Bagaimana
penjelasan Anda dengan pernyataan di atas?
Jawaban:
Buah mangga, pisang, atau papaya termasuk
buah klimakterik, yaitu buah yang mengalami
laju respirasi meningkat selama proses
pematangan sehingga dapat dipanen sebelum
matang. Sementara itu, buah jeruk, rambutan,
atau duku merupakan buah nonklimakterik,
yaitu buah yang tidak ada perubahan laju
respirasi pada akhir periode pematangan
sehingga harus dipanen tepat pada saat
matang.

Gambar 1.2 Tanaman Buah Papaya California
Sumber: http://solihinnurodin.blogspot.com/2013/01/berkebun-pepaya-
kalifornia.html/
Berdasarkan perubahan relatif pada
aktivitas respirasi di dalam jaringan buah, buah B. Karakteristik Tanaman Buah
dapat dikelompokkan menjadi buah 1. Karakteristik Tanaman Buah Semusim
klimakterik dan buah nonklimaterik. Pada (Semangka)
buah-buahan yang tergolong klimaterik, laju
respirasi meningkat dengan tajam selama Semangka (Citrullus vulgaris)
periode pematangan dan pada senesen. merupakan tanaman semusim yang
Beberapa contoh buah klimaterik misalnya: pertumbuhannya merambat dan
apel, pisang, avokad, pepaya, tomat, dan tergolong ke dalam suku ketimun-
sebagainya. Sementara itu, pada buah timunan yang berasal dari daerah
tergolong nonklimaterik tidak ada perubahan setengah gurun di Afrika bagian selatan.
laju respirasi pada akhir periode pematangan. Buah semangka sebagian besar
Buah-buah yang tergolong nonklimaterik, mengandung banyak air yang membuat
misalnya: jeruk (Citrus sp), nanas (Ananas rasanya manis dan segar. Selain buahnya,

3