Page 11 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 11
2
yang dibuat dari fermentasi dengan bantuan jamur yang
ada pada ragi. Tahukah kamu, ternyata tape dapat
dibuat dengan dua teknik pembuatan yang menghasilkan
tapai biasa, yang basah dan lunak, dan tapai kering, yang
lebih legit dan dapat digantung tanpa mengalami
kerusakan Selain tape, apa saja makanan sehari-hari yang
merupakan produk olahan dari bioteknologi? Bagaimana
peran mikroorganisme dalam pembuatan produk-produk
bahan makanan itu? Apa saja zat-zat yang terkandung
dalam berbagai produk makanan olahan? dan
Bagaimana pengolahan produk pangan dengan baik?
Untuk menjawab pertanyaan di atas, pahami dan
lakukan kegiatan dalam bab ini dengan penuh semangat!
