Page 15 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 15
6
Gambar 3. (a) Tape Singkong; (b) Khamir
Saccharomyces cerevisiae
Sumber: Kemendikbud, 2017
b. Yogurt
Yogurt merupakan minuman hasil fermentasi
susu yang menggunakan bakteri Streptococcus
.
thermophillus atau Lactobacillus bulgaricus Bakteri
ini akan mengubah laktosa pada susu menjadi asam
laktat dan hasil akhirnya dinamakan yogurt.
Gambar 4. Yogurt
Sumber: Kemendikbud, 2017
