Page 20 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 20
11
adonan dimasukkan ke oven, karena gas akan
mengembang pada suhu tinggi.
Gambar 8. Berbagai Jenis Roti yang Memanfaatkan
Saccharomyces cerevisiae
Sumber: Kemendikbud, 2017
Selain produk bioteknologi konvensional yang
sudah dijelaskan sebelumnya, ternyata buah-buahan
dapat diolah menjadi aneka olahan pangan yang
bernilai cukup tinggi.
Ayo Diskusi !
Gambar 9. Kelapa Muda dan Pisang
Sumber: foodgrab.com
