Page 25 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 25
16
makanan yang mengandung protein hewani antara
lain daging, ikan, telur, susu, dan keju. Bahan
makanan yang mengandung protein nabati adalah
kacang kedelai, kacang hijau, dan kacang-kacang
lainnya. Kacang kedelai sebagai bahan baku tempe
dan tahu merupakan salah satu sumber protein yang
baik.
Gambar 12. Sumber Protein
Sumber: Kemendikbud, 2017
d. Vitamin
Tabel 1. Jenis Vitamin, Manfaat dan Sumbernya
Vitamin Manfaat Sumber
Vit. A Menjaga kesehatan Susu, telur, hati,
mata, sereal,sayuran
meningkatkan oranye seperti
sistem kekebalan wortel, ubi jalar,
tubuh, labu, dan buah-
pertumbuhan buahan
tulang, dan
menguatkan gigi
