Page 13 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN

4

Pangan merupakan kebutuhan paling mendasar

bagi manusia untuk mempertahankan kehidupan. Pangan
diartikan sebagai semua zat yang berasal dari sumber
daya hayati dan air, baik yang diolah maupun yang

belum diolah. Pangan merupakan kebutuhan pokok
setiap orang, karena mengandung senyawa yang dapat

memulihkan dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak,
mengatur proses dalam tubuh, memperbanyak dan

menghasilkan senyawa energi yang dibutuhkan untuk
memberi manfaat pada berbagai aktivitas.

Berdasarkan UU No. 18 tahun 2012 tentang
pangan mendefinisikan bahwa Pangan adalah segala

sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian,
perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan,

dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang
diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi

konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan,
bahan baku pangan, dan bahan lainnya yang digunakan

dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau
pembuatan makanan atau minuman.