Page 4 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN

iii

materi Zat Aditif dan Zat Adiktif kelas VIII, dimana siswa

dituntut untuk memahami dan dapat
mengimplementasikan cara-cara pengolahan produk
pangan menggunakan zat aditif dengan baik.

Indikator pencapaian siswa terhadap kompetensi
pengetahuan yang dikembangkan dalam e-booklet ini

diantaranya siswa mampu menerapkan konsep dan
peranan bioteknologi konvensional sebagai penghasil

nutrisi dalam produk pangan, siswa mampu menganalisis
nutrisi yang terkandung dalam produk pangan tersebut,

serta siswa mampu menerapkan cara-cara pengolahan
produk pangan menggunakan zat-zat aditif. Sedangkan

Indikator pencapaian siswa terhadap kompetensi
keterampilan yang dikembangkan, yaitu siswa mampu

membuat salah satu produk bioteknologi konvensional
yang ada di lingkungan sekitar sebagai salah satu produk

pangan untuk hidup yang berkelanjutan.
Indikator pencapaian siswa terhadap kompetensi

pengetahuan dicapai melalui serangkaian kegiatan yang
menuntut siswa dapat menerapkan konsep bioteknologi
konvensional sebagai penghasil nutrisi dalam pangan,

menganalisis nutrisi yang terkandung dalam pangan, dan