Page 20 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN Nur Fadilah

19

menjadi tiga macam yaitu asam amino essensial, asam amino esensial bersyarat dan

asam amino nonessensial.

e) Lemak akan diurai menjadi satu molekul gliserol dan tiga molekul asam lemak.
Asam lemak dapat dibedakan menjadi dua yaitu asam lemak jenuh dan asam lemak

tak jenuh.

E. Penugasan Mandiri

1. Makanan yang di konsumsi tubuh harus mengandung zat makanan yang lengkap.
a. Buatlah menu yang dapat mencakup seluruh zat makanan yang dibutuhkan

oleh tubuh kita!

b. Jelaskan beberapa fungsi zat makanan yang terdapat pada menu makanan?
2. Eksperimen Uji Vitamin C

a. Tujuan : untuk menguji kandungan vitamin C pada zat makanan
b. Alat dan bahan

Alat

- Mortal
- Pipet tetes

- Gelas kimia

- Plat uji makanan
- Batang pengaduk

- Pisau

Bahan
- Yodium atau betadin

- Aquades

- Bahan makanan yang akan diuji
c. Langkah kerja:

1) Larutkan ± 3 tetes yodium ke dalam 200 ml akuades.
2) Siapkan buah yang akan diuji, misalnya jeruk, pepaya, mangga, pisang, dan

mentimun.

3) Lumatkan buah tersebut satu per satu dengan menggunakan mortal
kemudian setelah halus masukan .pada plat uji makanan