Page 16 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN Nur Fadilah

15

b. Perlindungan. Endapan jaringan lemak di sekitar organ tubuh dapat

mempertahankan organ tersebut dalam posisinya dan juga melindungi dari

benturan
c. Perasaan kenyang. lemak di dalam chime ketika melewati dua denum dapat

mengakibatkan penghambatan peristaltik lambung dan sekresi asam, sehingga
menunda waktu pengosongan lambung dan mencegah timbulnya rasa lapar.

d. Penyedia vitamin larut lemak, Terdiri dari A, D, E, dan K

4. Vitamin

Vitamin ialah zat organik yang pada umumnya tidak dapat terbentuk oleh tubuh

sehingga harus diperoleh dari makanan yang dikonsumsi. Meskipun diperlukan dalam
jumlah sedikit, vitamin memiliki peran penting bagi tubuh seperti untuk kesehatan mata

dan tulang. Semua jenis vitamin dapat dibagi menjadi dua golongan besar yaitu vitamin
yang larut dalam air (vitamin B dan C) dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E

dan K). Jika tubuh kekurangan vitamin, akan menyebabkan penyakit kekuranganvitamin

(defisiensi)yang disebut avitaminosis. Vitamin dapat dikelompokkan menjadi dua
golongan, sebagai berikut.

• Vitamin yang larut dalam air, yaitu vitamin B kompleks yang terdiri aras Bi (tiamin),

B2 (ribofavin), B3 (niasin), BS (asam pantotenat), B6 (piridoksin), B11 (asam folat),
B12 (sianokobalamin), vitamin H (biotin), dan vitamin C (asam askorbat).

• Viramin yang larut dalam lemak atau minyak, yaitu vitamin A (retinol), D

(kalsiferol), E (tokoferol), dan K (anci dikumrol/menadion)

Gambar 1.5 Zat Makanan yang Mengandung Vitamin
https://gayasehatku.com/6-vitamin-penting-yang-dibuthkan-oleh-tubuh/