Page 18 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN Nur Fadilah

17

• Sebagai bahan pengatur. Contohnya, keseimbangan keasaman cairan tubuh, proses

penggumpalan darah dan membantu proses metabolisme dalam tubuh.

Task

• Lemak merupakan salah satu kelompok yang termasuk pada golongan

lipid, yaitu senyawa organik yang terdapat di alam serta tidak larut
biotask
dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik non-polar. Lemak terdiri

dari asam lemak jenuh dan tidka jenuh. Asam lemak jenuh tidak dapat

disitesis dalam tubuh bersama gliserin sehingga harus didatangkan

dari luar tubuh. Sedangkan asam lemak tak jenuh dapat di sintesisi

dalam tubuh. Berdasarkan pernyataan diatas apakah benar atau salah?

Jawaban:__________________________________________________________________

• Mineral merupakan senyawa alami yang terbentuk melalui anggota

geologis. Istilah mineral termasuk tidak hanya bahan komposisi kimia

tapi juga yang dibangun mineral. Mineal Fe bersumber dari daging,

ayam, dan ikan. Fungsi dari mineral tersebut untuk mengangkut O2.

Berdasarkan pernyataan diatas apakah benar atau salah?

Jawaban:__________________________________________________________________

• Mineral langsung diserap oleh jonjot usus, tidak mengalami proses

pencernaan, sera garam mineral dibutuhkanoleh tubuh dalam bentuk

ion atau senyawa eletrolit maupun non eletrolit. Berdasarkan

pernyataan diatas apakah benar atau salah?

Jawaban:__________________________________________________________________

Tabel Fungsi Mineral
Mineral Sumber Fungsi Kebutuhan Gejala
Per Hari kekurangan
Kalsium (Ca) Susu, keju,sayuran Pertumbuhan tulang, 800 mg Pertumbuhan
hijau, dan polong- penggumpalan darah, terhambat,
polongan fungsi otot dan saraf osteoporosis, dan
kejang otot
Fosfor (P) Susu, telur, dan Pertumbuhan tulang 800 mg Gangguan tulang
daging dan gigi dan gigi
Sulfur (S) Setiap makanan Pembentukan kartilago Tidak Gangguan tulang
yang dan tendon diketahui dan otot
mengandung
protein
Kalium (K) Hampir di setiap Fungsi saraf dan otot 2.500 mg Otot lemah,
makanan gangguan jantung,
dan kematian