Page 12 - E-MODUL SISTEM PENCERNAAN Nur Fadilah
P. 12
11
Sebelum materi dibahas lebih lanjut, simak video di bawah ini!
1. Karbohidrat
Apakah anda setiap hari makan nasi? Nasi meupakan salah satu makanan pokok
yang banyak mengandung karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi paling utama.
Karbohidrat merupakan senyawa organik yang terdiri atas unsur karbon, hidrogen, dan
oksigen dengan perbandingan 1 atom C, 2 atom H, dan 1 atom O (CnH2nOn). Dilihat dari
gugus gula penyusun karbohidrat dapat dibagi menjadi tiga golongan antara lain
monosakarida, disakarida, dan polisakarida.
Gambar 1.2 Zat Makanan yang Mengandung Karbohidrat
https://images.app.goo.gl/HMkCQzcYjo6mqxFX8
Karbohidrat terbagi menjadi tiga macam, yaitu:
a. Monosakarida ialah karbohidrat yang dari susunan molekul paling sederhana,
molekul gugus gula yang termasuk monosakarida yaitu glukosa, fruktosa dan
galaktosa. Ketiga macam monosakarida banyak terdapat pada buah.
