Page 29 - ตำรับอาหาร อรรถรส

ปูนิ่มผัดพริกเกลือ

ราคาเมื่อเทียบกับ
ล าดับ รายการ ปริมาณต่อจาน ราคาวัตถุดิบ หมายเหตุ
ปริมาณ

1 ปูนิ่ม 100 กรัม 450/กก. 45

2 แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ 30/ถุง 0.19

3 กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ 20/ถุง 0.6

4 รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ 10/ก า 0.3

5 พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา 75/ขวด 0.62

6 เกลือป่น ½ ช้อนชา 8/ถุง 0.10

7 พริกขี้หนู 5 เม็ด 10/ถุง 6.6

8 ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ 5/ก า 0.3

9 น ้ามันพืช(ทอด) 1 ถ้วยตวง 35/ขวด 7.44

10 น ้ามันพืช (ผัด) 1 ช้อนชา 35/ขวด 0.07

รวมราคาต้นทุน 61.22