Page 2 - ชื่อภูมิปัญญา น้ำตาลแว่นตาลตานีโตนด ๑๐๐% สาระสำคัญของภูมิปัญญาและประวัติความเป็นมา
P. 2
พื้นที่อ าเภอเมืองปัตตานี จังหวัดปัตตานีมีต้นตาลจ านวนไม่
น้อย ส่วนใหญ่เป็นตาลที่ขึ้นตามธรรมชาติ ต้นตาลจะมีอายุยืนยาว
เกินร้อยปี ให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง ต าบลกะมิยอ ขึ้นชื่อเรื่องการ
ท าน้ าตาลแว่นและน้ าตาลเหลว เหมาะส าหรับการปรุงอาหาร ขนม
หวาน และผสมเครื่องดื่ม
แรกเริ่มเดิมที ชาวบ้านแต่ละท้องถิ่น จะผลิตน้ าตาลแว่น
ออกมาตามสูตรของแต่ละบ้านแต่ละ ครัวเรือน ตาลตานี โตนด
๑๐๐% เป็นน้ าตาลแว่นที่มีกระบวนการผลิตโดยภูมิปัญญาแบบดั่ง
เดิมที่สืบทอดมากกว่า ๖๐ ปี ออกมาเป็นตาลตานี ที่มีความหอม
ของกลิ่นตาล มีรสชาติหวาน กลมกล่อม ชวนลิ้มลอง สัมผัสได้ถึง
คุณภาพจากธรรมชาติ ๑๐๐%
