Page 4 - ชื่อภูมิปัญญา น้ำตาลแว่นตาลตานีโตนด ๑๐๐% สาระสำคัญของภูมิปัญญาและประวัติความเป็นมา
P. 4
การท าน้ าตาลแว่นในอดีต จะน าน้ าตาลโตนดมาเคี่ยวโดยใช้ก้านใบ
ของต้นตาลเป็นเชื้อเพลิงเคี่ยวจนข้นใช้เวลาประมาณ 7 – 8 ชั่วโมง
จนเหนียวตามที่ต้องการ หรือบางครั้งตักใส่กระบอกไม้ไผ่ ต่อมา
พัฒนาเป็นแว่นขนาดใหญ่ และขนาดกลาง
