Page 3 - LA MARMITE DU PECHEUR

Menu à 50 €

B U F F E T D A P E R I T I F S

Whisky, martini, punch, pastis, jus de fruits frais, Schweppes,

Perrier, coca, orangina, limonade
Verrine de viande et salsa sur guacamole, chicken lollipops, mousse de crevettes au

concombre, foie gras poêlé et chutney de mangues en cuillère, samoussas variés ,
mini tacos de poissons

E N T R E E S

Ilot réunion: Gratin de palmiste frais, rôti de porc à la créole, achards de légumes
Boulettes de morue, beignets de songes

Ilot Asiatique: Rouleaux de crevettes croustillant, brochettes de poulet yuzu,
sarcive de magret de canard, beignets de crevettes, salade de papayes/ananas
Ilot européen: Salade de gésiers et foie gras copeaux de parmesan

cocktail de fruits de mer guacamole, mesclun de salade effeuillé de palmiste
et champignons de paris, salade de crevettes aux agrumes, plateau de saumon fumé

P L A T S C H A U D S

Ilot Réunion: Carry de poulet fermier, carry de queues de camarons(cal 6/8)
Riz, grains, rougail
Ilot asiatique: Sauté de crevettes à la mode Sichuan, sauté de porc aigre-doux thaï

Riz frit au gingembre
Ilot Européen: Magret de canards minute, pavé de thon à la plancha
Légumes du jour, sauces diverses

Vin rouge, blanc et rosé,

Eau minérale plate et gazeuse, café