Page 4 - LA MARMITE DU PECHEUR

Menu à 55 €

B U F F E T D A P E R I T I F S

Whisky, martini , pastis, punch, rhum , kir, coca , orangina, jus de fruits frais etc…

Foie gras poêlé au goyavier, mini profiterole de crevettes
Mini brochettes de saumon fumé à l’edam dur

Petites tempura de poulet, toast fromage des plaines poissons marinés
Verrine ananas crevettes chantilly, samoussas variés

E N T R E E S

Feuilleté de palmiste frais, œufs farcis au saumon fumé
Quiche au crevettes et espadon fumé, gratin de poissons

Salade de fruits de mer et ananas, salade au magret fumé
Terrine de volaille maison, poitrine de porc laqué
Bouquet de crevettes aïoli, brochettes de poulet saté

Poissons crus marinés au lait de coco
Mesclun de salade et moules au piment doux

P L A T S C H A U D S

Carry de queues de camarons
Civet de cerf aux girolles
Carry de poulet fermier

Magret de canard à la plancha

Vin rouge, rosé, blanc, eau minérale plate et gazeuse