Page 2 - Milk and Medicine חלב ורפואה
P. 2
החלב והרפואה | גליון 3 1
דבר המערכת
אנחנו שמחים להגיש לכם את הגיליון הראשון של
"חלב ורפואה" ,מגזין מקצועי הסוקר את המחקרים
והמאמרים האחרונים בתחום החלב.
החלב ,נוזל תזונתי בעל ערך לכל היונקים ,מהווה נושא רפואי ממדרגה ראשונה .עשרות מאמרים
בעיתונים שונים מתייחסים להיבטיו המיטיבים במצבי בריאות וחולי .במקביל מתפרסמות ידיעות
המצביעות גם על נזקיו.
מטרת העיתון להביא מאמרים ממומחים ומובילי דיעה בשם אומרם אך גם לסכם את החידושים
המתפרסמים חדשות לבקרים.
בגליון זה ,ניסינו להציג לכם מקצת ממגוון הנושאים הקשורים בחלב ,החל מתרומת החלב לחילוף
החומרים (מטבוליזם) ,דרך סקירת בועיות השומן שבחלב ,ועד חשיבות מיצלות החלב להובלת תרופות
בתוך הגוף.
כארגון המקדם שיח מדעי מעודכן ,אנו רואים חשיבות גדולה בבנית מגזין מקצועי מסוג זה .זאת במיוחד
בימים בהם כל פיסת מידע אינטרנטית מקבלת מיד מעמד של מחקר אקדמי המהווה כלי ניגוח לקידום
אג'נדה זו או אחרת.
אנחנו מאחלים לכם קריאה פורייה ,ביקורתית ומעניינת,
וקוראים לכם להגיב ולשתף אותנו במחשבותיכם בכתובת tova@milk.org.il -
קריאה מהנה!
פרופ' יהודה שינפלד ד"ר טובה אברך
עורך ראשי ,יו"ר המועצה המדעית של מועצת החלב מנהלת תחום בריאות ,מועצת החלב
