Page 3 - Milk and Medicine חלב ורפואה
P. 3
19 תוכן
העניינים
שומן רווי:
מה השתבש בדרך? 4
פרופ' ברוס ג'רמיין מיוחד -חלב במקורות
22 מר איציק בנג'יו
הקשר בין צריכת חלב 6
וסרטן הערמונית:
חלב ומוצריו -מתוך
האם מדובר בגורם סיכון ההנחיות התזונתיות
או גורם מגן? למחלות קרדיו וסקולריות
ד"ר עבדאללה ותד עמותת עתיד
ופרופ' יהודה שינפלד
8
25
חלב – 'חלבון מטבולי'!
חלבוני חלב כאמצעי צריכת חלבוני חלב
להובלת תרופות אנטי
ושיפור מדדים מטבוליים
סרטניות
גב' לימור בן חיים
פרופ' יואב ליבני
16
28
בועית שומן החלב-
רווחת בקר לחלב השלם עולה על סך חלקיו
ברפת הישראלית
ד"ר נורית ארגוב-ארגמן
ד"ר שרה ווייל-פינשטיין
עורך ראשי :פרופ' יהודה שינפלד | מערכת :ד"ר טובה אברך ,שרית עטיה | בשער :יאן ורמיר – נערה עם כד חלב
