Page 22 - SAN FERNANDO DE OCCIDENTE. ELEMENTOS DE SU TRADICIÓN

porque los alambiques estaban ocultos en los montes igual que el animal
llamado Ñeque, también era conocido como el esguazapan, el cual compite

de tu a tu con el ron oficial, motivo que lleva a las autoridades y los guardas,

a perseguir y destruir estos destiladeros.

Sin embargo, la gente siguió produciendo este ron, hasta el punto que hoy

en día, ya no es considerado un trago para los pobres por lo barato, como lo

era antes, sino que la gente de bien, también lo está consumiendo y ahora

más que nunca, al saberse que este trago tiene poderes afrodisíacos.

FÁBRICAS DE JABÓN Y VELAS DE CEBO

Desde tiempos inmemoriales existieron en San Fernando, dos fábricas de
jabón y de velas de cebo. La una propiedad de la señora María de la Paz

Pérez de Silva y Dormelina Silva Pérez, hija de ésta y, la otra, de Ubaldina

Silva. En estas fábricas artesanales, se producía dos productos de primera

necesidad en la comunidad: el “jabón de monte” y la “vela de cebo”, como
popularmente se les llamaba.

Para la preparación del jabón de monte, se picaba el cebo de res, con hojas

de plantas aromáticas (matarratón, naranjo agrio) y almidón de yuca, éstos
componentes se ponía a hervir en agua en unas calderas grandes llamadas

pailas, durante varios días, en el transcurso de los cuales, se les vaciaba un

producto químico denominado “lejía”, destilado de unos aparejos de bejucos
llamados destiladeros, que contenían cenizas tapizada en hojas de plátano, a

los cuales se les echaba agua y se les dejaba destilar gota tras gotas y se

almacenaba en unos botellones grandes llamados damajuanas. Cristalizado

el producto, se vaciaba en unos moldes prefabricados en madera, de donde

se procedía a cortar los panelones de jabón, una vez enfriada la plancha.

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