Page 37 - Estandares de servicio SC

ESTÁNDARES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Ubicación: Room Service Número de estándar: E-AYB-00175
Objeto: Charola de servicio Última fecha de actualización: Nov-2014
Aplica a: De 7:00 a 11:00 am P Menú de día Menú de Noche

Estándar: Omelette con Jamón y Queso

Nombre Cantidad Estándar
P Charola con servilleta de tela
P Tenedor presentación - New Rim 1 Plaqué envuelto en servilleta de tela

P Cuchillo de mesa - New Rim 1
P Cucharita cafetera - New Rim 1
P Canasta de pan (Pan tostado y pan bollo) 1

P Combo katsup y mantequilla 1
P Omelette de Jamón y queso 1 Tapado con Campana
P Salsa picante 1

P Salero y pimentero 1 A más de 3/4 partes de su capacidad

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