Page 101 - BUKU KIMIA BERBASIS KONTEKSTUAL UNTUK KELAS X SMA/MA SEMESTER II

Bab 3 | Hukum-hukum Dasar Kimia dan Stoikiometri Kimia 89

3.3.4 Penentuan Kadar Zat dalam Senyawa

Kadar zat dalam senyawa adalah persentase massa zat dalam
senyawa. Sebagai contoh, unsur nitrogen adalah zat yang sangat
dibutuhkan oleh tanaman berada dalam kadar yang berbeda-beda di
dalam jenis pupuk. Pupuk nitrogen yang biasa digunakan oleh petani
diantaranya (NH2)2CO, NH4NO3 dan (NH4)SO4. Kadar suatu zat dalam
suatu senyawa dinyatakan sebagai banyaknya zat tersebut dibandingkan
dengan banyak seluruh senyawa itu. Perbandingan dapat dinyatakan
dalam persen (%) atau ppm (part per million; bpj = bagian per juta).

∑ . 100%
= Mr

Komposisi zat berupa unsur dapat ditentukan dari rumus
kimianya dengan menggunakan rumus berikut ini

% kadar unsur dalam senyawa =

∑ .
100%
Mr unsur

Contoh:

Gula pasir mempunyai rumus struktur C12H22O11. Tentukan kadar
masing-masing unsur penyusun gula pasir tersebut.

Pembahasan:

Kadar C = ∑atom C . Ar C x 100% = 12 . 12 100% = 42%
Mr 342

Kadar H = ∑atom H . Ar H 100% = 22. 1 x 100% = 6,4%

Mr 342

Kadar C = ∑atom O. Ar O x 100% = 11 . 16 x 100% = 51,5%
Mr 342