Page 23 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 23
6
padi-padian yang dibudidayakan untuk menghasilkan
bulir-bulir berisi biji-bijian. Serealia menjadi tumbuhan
yang tergolong penting karena kandungan nutrisi dan
karbohidratnya yang sangat tinggi. Salah satu hasil
olahan dari tanaman serealia yang memiliki kandungan
nutrisi yang paling tinggi adalah tepung. Berikut ini
adalah tabel konsumsi tepung terigu Indonesia dari
tahun 2015-2020.
Tabel 1. Konsumsi Tepung Terigu Indonesia, 2015-
2020
Sumber: APTINDO, 2020
Pada tahun 2010 Indonesia menjadi salah satu
negara pengimpor tepung terigu terbesar ke-4 di dunia
dan pertumbuhan tepung terigu semakin naik hingga
mencapai 7 juta ton pertahun (Aptindo, 2020).
