Page 4 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN

iii

berbasis masalah (Problem Based Learning) tersebut yaitu:

1. Orientasi pada masalah
2. Mengorganisasi siswa

3. Membimbing penyelidikan

4. Menyajikan hasil karya

5. Analisis dan evaluasi hasil karya

Kompetensi dasar yang dikembangkan dalam buku ajar

ini mencakup kompetensi pengetahuan dan keterampilan,

yang terdapat pada KD 3.7 dan 4.7 Bioteknologi dan
Produksi Pangan kelas IX yaitu menerapkan konsep

bioteknologi dan perannya dalam kehidupan manusia dan

membuat salah satu produk bioteknologi konvensional yang

ada di lingungan sekitar; KD 3.5 materi Sistem Pencernaan

ada Manusia kelas VIII, dimana siswa dapat memahami

nutrisi yang terdapat pada prduk pangan; dan KD 3.6

materi Zat Aditif dan Zat Adiktif kelas VIII, dimana siswa

dituntut untuk memahami dan dapat mengimplementasikan

cara-cara pengolahan produk pangan menggunakan zat
aditif dengan baik.