Page 44 - Modul Elektronik Biomolekul Berbasis Green Chemistry Model POE2WE - Nisa Amalia Rahmawat
P. 44
Cara Kerja:
Siapkan air dalam panci untuk dipanaskan. Air diisi hampir setengah
panci, panaskan dengan api kecil tidak sampai mendidih;
Tuangkan bahan-bahan (putih telur, kuning telur, susu sapi, yoghurt, air
teh, dan sari kacang hijau) ke dalam masing-masing wadah;
Catat dan amati warna awalnya;
Angkat panci yang airnya sudah hampir mendidih, lalu masukkan
wadah berisi bahan uji ke dalam panci tersebut sekitar 2-3 menit, lalu
tiriskan;
Teteskan 5-10 tetes asam asetat (cuka pasar) ke dalam masing-masing
bahan;
Berikan sedikit gerakkan pada wadah masing-masing bahan;
Amati lalu catat bentuk, warna, dan tekstur bahan setelah ditetesi
asam asetat (cuka pasar);
Amati dan catat apa yang terjadi, apakah terbentuk endapan dengan
gumpalan (terkoagulasi) di dasar wadah bahan uji tersebut atau tidak;
Buatlah tabel pengamatan hasil uji koagulasi tersebut.
Simak video praktikum Uji Koagulasi di bawah ini ya! Lalu
lakukan kegiatan praktikum ini di rumah masing-masing.
Jika sudah direkam videonya, silakan unggah di channel
Youtube masing-masing dan bagikan link ke Bapak/Ibu
Guru ya!
35
