Page 41 - Modul Elektronik Biomolekul Berbasis Green Chemistry Model POE2WE - Nisa Amalia Rahmawat
P. 41

Tes  Nitroprusida.   Tes   nitroprusida   spesifik  untuk   asam   amino   sistein   yang
            memiliki   gugus   sulfihidril   (-SH)   pada   keadaan   basa   membentuk   produk
            berwarna merah.

                                                   merah
                        nitroprusida  sistein
                               Sumber: diploma.chemistry.uii.ac.id.
                       Gambar 2.21.  Reaksi Sistein dengan nitroprusida
            Tes   Sakaguchi.   Asam   amino   arginin   akan   memberikan   produk   warna
            merah   dengan   reagen   sakaguchi   yang   mengandung   ion   hipobromida   dan
            α-naftol.






                       arginin

                                  produk warna merah
                                Sumber: diploma.chemistry.uii.ac.id.
                     Gambar 2.22.  Reaksi Arginin dengan Reagen Sakaguchi


                    Simak video praktikum Uji Kualitatif Protein yang
                       bisa dilakukan di laboratorium sekolah.
                    Amati dengan baik, dan catat bagaimana hasil-
                                hasil dari tiap uji!




















         32
   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46