Page 61 - 【大里中心】109-5期(9-10月)研習簡章

烹 飪 料 理 系 列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 費用 老師姓名

銀髮族養生料理 9/2- 14:00- 范竣淵
J4607 三 1800
健康美味好好食 10/21 16:00 何震汶

夏末秋初，讓你補氣養生，度過嚴寒峻冬。1.補腦紅燒牛腩、開陽高麗菜、黑白雙色
飯2.明目雞肝羹、補氣絲瓜冬粉、健胃培根捲3.紫蘇豆豉蒸魚肉、養心豆腐日月蒸、
南瓜飯4.百合西芹炒軟絲、紅麴雙菇燴豆腐、竹筍鹹粥 5.胡椒腐乳燒肉、軟硬兼施魚
蝦豆腐、炒什錦麵6.牛肉丸、涼拌四喜、補腦益智牛蒡湯7.韭黃牛肉絲、養氣雙生雞、
綠豆燕麥飯8.四君松阪飯、三色涼拌四季豆、韭花肉末（材料費含上課材料、講義
等.....請於第一堂課交齊） ※老師示範學員部份操作（請自備2~3個保鮮盒及餐具）
教材費另計2600元

09:30-
J4608 台式鹹麵包(四堂) 四 9/3-9/24 1000 黃玲芝
11:30
玉米香培麵包、起司洋蔥圈、義式燻雞麵包、田園洋芋麵包、香芹鮪魚堡、千層蘿
蔔堡、咖哩麵包、塔香香蒜麵包。（請自備保鮮盒）教材費另計1000元

9/3- 15:00-
J4609 零基礎烘焙 四 2000 王舒婷
10/29 17:00

雪Q餅、蒸烤布丁、杏仁瓦片、魔法泡芙、銅鑼燒、巧克力杏仁餅、焦糖核桃塔、紅
蘿蔔蛋糕、檸檬鬆餅、椰子球、花生軟糖、鮮奶酪、可可咖啡捲、辣味起司餅、巧
克力馬芬、奶油酥條※材料費2400元含上課材料、講義等，請於第一堂課交齊。請自
備保鮮盒。※10/1停課

9/3- 19:00-
J4610 複合式餐飲 四 2000 王舒婷
10/29 21:00
本課程由餐飲科班出生曾參與國際廚藝競賽金牌、銀牌及銅牌老師教學，歡迎喜愛
異國料理及甜點的你，透過料理一同環遊世界，享受料理的樂趣。典藏巧克力蛋糕
、義大利肉醬麵、華富鬆餅、義式墨魚沙拉、乾果巧克力球、照燒雞肉堡、蘋果蛋
糕、鮪魚生菜三明治、檸檬鬆餅、蒜味培根雞肉捲、鳳梨蛋糕、西式什錦蛋捲、杏
仁牛奶酥、香煎豬排佐黑胡椒汁、水果塔、紅酒燴雞。※材料費2400元含上課材料、
講義等，請於第一堂課交齊。請自備保鮮盒。※10/1停課

9/4- 10:00-
J4611 經典台灣小吃 五 2000 王舒婷
10/23 12:00
三角丸子、香菇肉羹、肉圓、甜醬辣醬製作、蚵仔煎、醬汁製作、肉燥、大麵羹、
扁食湯、涼麵、碗粿、筒仔米糕、醬汁製作、蚵仔麵線、涼圓、醬汁製作。※ 材料
費2200元含上課材料、講義等，請於第一堂課交齊。請自備保鮮盒。

9/4- 14:00-
J4612 中式糕點專修班 五 2000 王舒婷
10/23 16:00
鳳梨酥、桃酥、蛋黃酥、梅子酥、小月餅、綠豆椪、芋頭千層酥、地瓜酥、太陽餅、
方塊酥、菊花酥、酥皮蛋塔、酥皮椰塔、廣式月餅、椰蓉酥、蒜蓉酥。※材料費2200
元含上課材料、講義等，請於第一堂課交齊。請自備保鮮盒