Page 64 - 【大里中心】109-5期(9-10月)研習簡章

烹 飪 料 理 系 列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 費用 老師姓名

食品烘焙考照班 4500
9/5-
J4807 (麵包類) 六 10/31 13:30- (不折扣 王舒婷
陳豐盛
17:30
(七週上滿八堂) 班)

※老師擁有國家烘焙乙級+中式麵食乙級。【國家考試，終身不須換照】喜愛麵包的
朋友們，無烘焙經驗者皆可參加；學習第二專長技能，生活實用製作技巧。老師示
範講解、烘焙計算、考試規則、術科七項產品，由學員分組實作練習。(上課全由學
員分組實作練習，課程結束後有開課皆可回來複習，輔導至考取證照)。考試方式分
為及測即評及全國技能檢定。七項產品：圓頂奶油土司麵包、圓頂葡萄乾土司麵包
、山形白土司麵包、橄欖形餐包、奶酥甜麵包、布丁餡甜麵包、紅豆餡甜麵包 請攜
帶大保鮮盒、餐巾紙、計算機及材料費5000元
(含材料、課本、講義等請於第一堂課交齊)。※9/26停課.10/10停課

食品烘焙考照班 9/5- 13:30- 4500 王舒婷
J4808 (西點蛋糕類) 六 10/31 17:30 (不折扣 陳豐盛
(七週上滿八堂) 班)

【國家考試，終身不須換照】喜愛西點的朋友、無烘焙經驗者皆可參加，學習第二
專長技能、生活實用、製作技巧、烘焙計算、考試相關規則及流程。專業講師親自
示範講解後，以最淺顯易懂之方式帶您進入西點烘焙的世界中，讓你兩個月熟悉流
程，課程結束後皆可回來複習，輔導至考取證照。(上課全由學員分組實作練習)。考
試方式分為及測即評及全國技能檢定。4種蛋糕：巧克力戚風蛋糕卷、奶油大理石蛋
糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、3種甜點：蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅、檸檬布
丁派※老師擁有國家烘焙乙級+中式麵食乙級。
請攜帶大保鮮盒、餐巾紙、計算機及材料費5500元(含材料、課本、講義等請於第一
堂課交齊)。※9/26停課.10/10停課