Page 6 - Una sopa de países
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Mousse de chocolate
1. Separad las claras de huevos y las yemas
2. Derretid el chocolate blanco en un baño maria y deja fundir.
3. En otro recipiente, batid las claras de huevos a punto de nieve
con una pizca de sal.
4. Añadid delicadamente el chocolate a los huevos.
5. Por último reservad todo en el nevera durante la noche.
4 huevos
40 cl de crema liquida
Sal
200g de chocolate
blanco
Azúcar de vainilla
La mousse de chocolate se constituye principalmente de
chocolate. Pueden utilizarse varios tipos de chocolate (chocolate
blanco, con leche, negro...) Este plato se come como postre.
Necesitamos chocolate para cocinar
