Page 7 - Una sopa de países
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La quiche lorraine
Ingredientes de la masa quebrada :
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla en daditos
- 1/2 cuchara a cafe de sal
- 8 centilitros de leche
Receta de la masa quebrada
- Mezclad la harina y sal en un plato
- Añadid la mantequilla a la harina y mezclad durante 2 o 3 minutos
- Después añadid rapidamente la leche.
Ingredientes de quiche lorraine :
- 200 gramos de taquitos de tocino
- 30 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 20 centilitros de nata fresco
- 20 centilitros de leche
- moscado
- sal
- pimienta
Receta de la quiche lorraine
- Precalentad el horno a 180 ° c (termostato 6).
- Esparcid la masa en un molde, pincharla en la horquilla.
- Dorad el tocino a la sartén y luego esparcirlos sobre la masa.
- Espolvoread con trocitos de mantequilla.
- Batid los huevos, la crema fresca y la leche.
- Condimentad con sal, pimienta y nuez moscada. Verted sobre la masa.
- Hornead 45 a 50 minutos.
