Page 14 - salud y vida 1ra quincena de marzo 2025

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Y VIDA

Cuándo es conveniente

comer una banana

y beneficios aporta

en cada etapa

Por / Facundo Macia Marquis
na banana verde y una
marrón pueden parecer la
misma fruta en distintas
fases, pero su impacto en
la salud varía significati-
vamente. Estudios de-
Umostraron que la
maduración de las bananas influye en su
contenido de almidón, azúcares y antioxi-
dantes, lo que afecta la digestión, la regula-
ción del azúcar en sangre y la función
inmune.
Bananas verdes
Las bananas verdes contienen hasta 20
veces más almidón resistente que las madu-
ras, según un estudio publicado en la revista
Nutrients en 2019.
Este almidón no se digiere en el intestino
delgado, sino que llega intacto al colon,
donde actúa como un prebiótico, alimen-
tando a las bacterias benéficas del micro-
bioma intestinal.
El análisis de 18 estudios concluyó que
este tipo de almidón ayuda a regular los ni-
veles de azúcar en sangre, beneficiando a
personas con diabetes tipo 2. También se re-
lacionó con la prevención de ciertos cánce-
res intestinales y la reducción de problemas
digestivos como el estreñimiento y la dia-
rrea.
El profesor Gordon Carlson, cirujano gás-
trico del Salford Royal NHS Foundation
Trust, confesó en una entrevista con Good
Health que consume un plátano verde dia-
riamente para mejorar su salud intestinal.
Además, investigaciones en el Malaysian
Journal of Nutrition revelaron que hervir los