Page 13 - E-Module Jenang Jubung
P. 13
Setelah kelapa diparut, parutan kelapa di
campurkan dengan air secukupnya lalu
diperas dengan cara manual yakni
menggunakan tangan.
Gambar 5. Memeras santan
Sumber :www.travel kompas.com
Selanjutnya yakni proses pembuatan
tepung ketan. Sebelum beras ketan di
giling menggunakan mesin, beras ketan
dicuci telebih dahulu untuk
membersihkannya dari kotoran-kotoran,
kemudian digiling menggunakan mesin
Gambar 6. Membersihkan ketan penggiling untuk dijadikan tepung
Sumber : www.kompas.com
Masukkan tepung beras dan santan
ke dalam mesin pengaduk jenang
Gambar 7. Memasukkan bahan ke mesin
Sumber : Dokumen Pribadi
Aduk santan dan tepung beras dengan
menggunakan mesin pengaduk sampai
campuran keduanya mengental, setelah
adonan sedikit mengental masukkan gula
pasir dan gula merah kedalam mesin
pengaduk
Gambar 8. Mengaduk tepung dan santan
Sumber : Dokumen Pribadi
12
