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LA CUCINA ITALIANA – MANGIARE BENE 21

Per ripetere e tenere a mente
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2. Quali dodici vocaboli “ha mangiato questo serpente”?
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pannacottafrullatorecoltellopollopanfortepaninogelatofrigovitellopentolatostapanecarne 3

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Per ciascun vocabolo scritto si ricevono 0,5 punti. Ho . . . . . . . . . . . . punti. 5

3. Facciamo le coppie opposte (antonimi). 6

a) congelare (← gelato) ¨  1) sparecchiare
b) risparmiare (denaro) ¨  2) perdere 7
c) sedersi (a tavola) ¨  3) raffreddare (← freddo)
d) apparecchiare ¨  4) sprecare (soldi) 8
e) riscaldare (← caldo) ¨  5) scongelare
f) vincere ¨  6) alzarsi (da tavola)
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4. Cosa possiamo arrostire, cuocere, bollire o “solamente” preparare?
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1. Arrostiamo: il pollo  il salmone  la macedonia di frutta  il brodo 
la carne d’agnello  l’acqua  l’anatra  11
2. Cuociamo in padella: il filetto di manzo  l’insalata mista  la carne di maiale 
il tonno  la pizza  il filetto di vitello  12
3. Mettiamo a bollire: l’acqua  la torta  le tagliatelle  il panettone 
le penne  la pasta  la pizza  gli spaghetti  13
4. Cuociamo in pentola: il brodo  l’insalata mista  il sugo bolognese  la pizza 
la minestra  la besciamella  14
5. Mettiamo in forno: la pizza  il salmone  la pasta 
6. Friggiamo: le zucchine  la torta  le melanzane  le patate  15
il sugo bolognese  il pesce  i funghi 
7. Prepariamo: il tiramisù  la macedonia di frutta  16
l’acqua  la torta  il caffè  Versare l’olio
il panettone  l´insalata mista  o il sale porta male.
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