Page 46 - ÇAY PROJESİ FAALİYET RAPORU-2018-2022

ÇAY PROJESİ
45 FAALİYET RAPORU

3.5.2. Çay Çiçeğinin Kimyasal Özelikleri Sağlık ve Ekonomik Açıdan
Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Dünya genelinde ciddi oranda yaş çay üretimine sahip olan ülkemizde çayın kozmetik gibi farklı
alanlarda değerlendirilmesi kaçınılmaz olmuştur. Bu çalışma ile birlikte, elde edilme sürecinde çay
çiçeğinin çeşitli bileşenlerinin belirlenmesi ve içecek olarak potansiyelinin ortaya konması ile çay tarımının
gelişimine katkıda bulunulacaktır. Ülkemizde üretilen çay çiçeklerinin yurt dışına pazarlanması ile ülkemiz
ve bölge ekonomisine katkıda bulunulabilecektir. Çay çiçekleri toplandıktan sonra çay yapraklarının
veriminin arttığı bilinmektedir. Ülkemizde çay çiçeğinin sektörleşmesi durumunda yeşil çay yapraklarının
da verimi artacaktır.

3.5.3. Sağlıkla İlgili Diğer Projeler

 Deneysel Obezite Modelinde Beyaz Çayın Karbonik Anhidraz İzoenzimleri Üzerine Etkisi

 Beyaz Çayın Yüksek Yağlı Diyetle Beslenen Ratlarda İrisin ve UCP1 Düzeylerine Etkisinin İncelenmesi

 Obez Ratlarda Beyaz Çayın Gremlin1 Düzeyleri Üzerine Etkisi

 Yüksek Yağlı Diyetle Obez Yapılan Ratlarda Beyaz Çayın Leptin ve Asprosin Düzeylerine Etkisi

 Yüksek Yağlı Diyetle Beslenen Ratlarda Beyaz Çayın Apelin Düzeylerine Etkisinin İncelenmesi
 Beyaz Çayın Karaciğer Fibrozisi Üzerindeki Etkisinin Araştırılması

 Overektomize Sıçanlarda Kronik (-) Epigallokateşin Gallat (EGCG) Zengin Beyaz Çay Tüketiminin
Kemik Metabolizması Üzerine Etkisi

 Beyaz Çayın Aterojenik Diyetle Beslenen Farelerde Ateroskleroz Gelişimi Üzerine Etkilerinin
İncelenmesi
 Beyaz Çay İçen Aşırı Kilolularda Obezite Bulgularının Değişimi