Page 94 - ÇAY PROJESİ FAALİYET RAPORU-2018-2022

ÇAY PROJESİ
93 FAALİYET RAPORU

Beyaz Çay İçen Aşırı Kilolularda Obezite
Bulgularının Değişimi

Başlangıç Tarihi | 06.06.2022

Bitiş Tarihi | 06.10.2023
Bütçe | 168.849,62 TL

|
i Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ)’ nün tanımına göre; sağlığı bozacak
t
e
z ölçüde vücutta aşırı derecede yağ birikmesi olarak tanımlanan
Ö
obezite; pek çok ülkede son on yılda belirgin bir şekilde artış
e
j göstermektedir. DSÖ verilerine göre; dünya genelinde obezite
o
P r o j e E k i b i
r 2
P sıklığı (beden kitle indeksi ≥30 kg/m ) son 40 yıllık dönemde yaklaşık
üç kat artmıştır. Ülkem izde yapılan son araştırmaya göre; 2019’da
Proje Yürütücüsü
obez bireylerin oranlarında hem kadın hem erkeklerde artış
Prof. Dr. Adnan YILMAZ
yaşanmıştır. 2014 yılında 29,3 olan obez kadınların oranı 2019 yılında
Araştırmacılar
%30,4’e, 2014 yılında %38,2 olan erkeklerin oranı ise 2019 yılında
Dr. Öğr. Üyesi Uğur AVCI
%39,7’ye ulaşmıştır.
Öğr. Gör. Kerimali AKYILDIZ Çayın sağlık üzerine olan yararları; içerdiği çeşitli polifenoller ile
ilişkilidir. Obezite, diyabet, oksidatif ve inflamatuvar hastalıklar,
kans er, nörolojik hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde önemli
yere sahiptir. Özellikle yeşil çayın obezite açısından; karbonhidrat
emilimini inhibe ettiği, yağ asidi sentezini düzenlediği, pankreatik
lipazı baskıladığı, sempatik sinir sistemini ve lipolizisi aktive ettiği,
yağ dokusu farklılaşmasını azalttığı ve beyinde tokluk hissinin
oluşmasında önemli rol oynadığı bilinmektedir. Çayın kilo kontrolü
üzerine etkilerinin araştırıldığı çalışmaların çoğunluğu yeşil çay ile
ÇAY İHTİSASLAŞMA KOORDİNATÖRLÜĞÜ
yapılmıştır.
Antioksidan özelliği ve içerik açısından diğer çaylara göre daha
zengin olan, en az işlem görmüş çay türü olan beyaz çayın obeziteyi
önlemede diğer çaylardan daha fazla etkinlik göstereceğini
düşünerek bireylerde biyokimyasal ve antropometrik değerleri ile
ilişkisini saptanması amaçlanmıştır.
Çalışmaya dahil olan gönüllü ler; kontrol, orlistat, metformin ve beyaz
gapplicant@gmail.com
çay olarak 4 gruba ayrılacak ve çalışma sonunda biyokimyasal ve
antropometrik değerlendirmeler yapılacaktır. Beyaz çayın
tüketimini diğer tedavilerle karşılaştırarak beyaz çayın etkisi
değerlendirilerek, obezitede beyaz çay tüketiminin arttırılması
hedeflenmektedir. Ayrıca beyaz çayı tanıtmak, tüketimini artırmak,
yetiştiği bölgeye ve ülke ekonomisine de katkı sağlayacaktır.

20