Page 2 - Agriteknologi pengolahan hasil pertanian adalah bidang yang berfokus pada teknologi dan proses yang digunakan untuk mengubah bahan mentah pertanian menjadi produk yang dapat dikonsumsi atau digunakan lebih lanjut

SMK NEGERI 1 Wirosari AGRIBISNIS PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN SILABUS C3

Indikator Pencapaian Alokasi Kegiatan Sumber
Kompetensi Dasar Materi Pokok Waktu Penilaian
Kompetensi Pembelajaran Belajar
(JP)
1 2 3 4 5 6

4.1. Melakukan pengujian 4.1.1. Mensimulasikan • Mengolah data
organoleptik metode organoleptik tentang prinsip dasar
pelaksanaan uji
4.1.2 Melaksanakan metode organoleptik.
organoleptik
• Mengkomunikasikan
4.1.3 Mengidentifikasi tentang prinsip dasar
faktor-faktor yang pelaksanakan uji
mempengaruhi uji organoleptik.
organoleptik

4.1.4 Melakukan pengolahan
data hasil uji
organoleptik
20 Mengamati prinsip dan Tes Buku Teks
3.2 Menerapkan 3.2.1 Mendeskripsikan • Prinsip, teknik, dan Bahan Ajar
perencanaan metode pengambilan metode pengambilan teknik penerapan sistem Essay/pilihan Siswa Dasar
pengambilan contoh contoh contoh pengambilan contoh ganda tentang Proses
prinsip, teknik
3.2.2 Memahami metode • Prosedur uji pengambilan dan metode Pengendalian
pengambilan contoh contoh Mendiskusikan dan pengambilan Mutu Hasil
3.2.3 Memahami faktor- mengkolaborasikan contoh Pertanian dan
hasil eksplorasi,
Perikanan,
faktor yang • Faktor-faktor yang eksperimen dan Direktorat
pengambilan contoh
mempengaruhi metode pengamatan Observasi Pembinaan
pengambilan contoh • Cara membuat Hasil observasi Sekolah
Menengah
3.2.4. Memahami cara perencanaan pengambilan Mengeksprorasi terhadap siswa Kejuruan
saat praktek,
contoh
pengolahan data konsep,strategi metode presentasi dan Kemendik bud
metode pengambilan pengambilan contoh pembelajaran RI, 2014
contoh teori Modul
Melakukan percobaan Pengambilan
4.2. Melakukan 4.2.1. Mensimulasikan penerapan strategi, Contoh
perencanaan metode pengambilan metode dan teknik
pengambilan contoh contoh pengambilan contoh

KEAMANAN PANGAN, PENYIMPANAN DAN PENGGUDANGAN Page 89