Page 22 - E-modul Sistem Pencernaan Manusia

oleh asam ataupun basa dari makanan ataupun minuman yang

dikonsumsi. Air liur mengandung enzim ptialin yang berguna untuk
mengubah zat tepung (amilum) menjadi maltosa. Kelenjar ludah terdiri dari
tiga pasang yakni:

 Kelenjar parotis : menghasilkan ludah yang berbentuk air, dan
terletak di bawah telinga

 Kelenjar submandibularis : menghasilkan getah berupa air dan
lendir, dan terletak di rahang bawah

 Kelenjar sublingualis : menghasilkan getah berupa air dan lendir,
dan terletak di bawah lidah.

3) Gigi

Sumber : Reece et al, 2012
Gambar 2 Struktur gigi manusia

Gigi merupakan alat pencernaan secara mekanik. Gigi berfungsi untuk

menghancurkan makanan yang masuk ke dalam mulut. Gigi manusia terdiri
dari gigi seri, gigi taring dan geraham. Ketiga jenis gigi tersebut memiliki

fungsi yang berbeda-beda. Pertama, gigi seri terletak di bagian depan yang
berfungsi untuk memotong makanan. Kedua, gigi taring terletak disamping
gigi seri yang berfungsi untuk merobek makanan. Dan ketiga, gigi yang

terletak di belakang atau gigi geraham yang berfungsi untuk menghaluskan
makanan.

22