Page 31 - Modul table set up sho

pelayanan tersebut yang paling sering digunakan di restorana adalah Ammerica

Service dan Russia Service.

I. Evaluasi

Setelah mempelajari materi diatas, untuk mengetahui seberapa jauh pemahaman
Anda, kerjakanlah evaluasi pembelajaran berikut.

https://forms.gle/EV9zkoZwrMsQpv3X9

K. Penutup

Pada Kompetensi Penataan Meja (table set up) merupakan
kompetensi jasa boga yang mempelajari tentang menata meja dan menyajikan
hidangan sesuai macam penataan meja berdasarkan menu/penyajian hidangan,
waktu menghidangkan, cara penawaran serta asal hidangan.

Apabila siswa sudah menguasai kompetensi ini maka siswa berhak untuk
mengikuti uji kompetensi untuk mengetahui kemampuan yang dimiliki. Uji
kompetensi bisa berupa tes tulis maupun ujian praktek.

Besar harapan penulisan Modul ini bisa membantu siswa dalam mencapai

kompetensi sesuai dengan pencapaian di atas KKM.

L. Daftar Pustaka

http://edukasitatahidang.blogspot.com/2016/08/table-set-up-table-
setting.html

http://edukasitatahidang.blogspot.com/2016/08/table-set-up-table-setting.html

https://rumahlia.com/tips-trik/perabot/tata-cara-menata-meja-makan-secara-
tradisional

https://winendinem.com/family-style-lunch-or-brunch-with-friends-bleu-home-
homewares/

31 | P e n a t a a n M e j a ( T a b l e S e t U p ) - A m e r i c a n n S e r v i c e