Page 19 - E book P5 Makananku Budayaku

Bahan utama adalah
parutan kelapa muda yang
sudah dicampur bumbu,
butiran jagung, dan
potongan timun.
Lauknya beragam seperti
Sumber: http://tinyurl.com/3a4hc7z6
tahu, tempe, ayam goreng, Gambar 1.15 Sega Cawuk
hingga telur rebus.
5. Ayam Kesrut (Uyah Asem)
Dinamakan uyah asem
diambil dari rasanya yang
asin dan asam.
Orang menyebutnya ayam
kesrut karena rasa kuahnya Sumber: http://tinyurl.com/3raya2kd
yang pedas kemudian cara Gambar 1.16 Ayam Kesrut
v makannya diseruput jadi menyebutnya kesrut.
Bahan utama adalah ayam kampung yang
dimasak diberi kecombrang dan bahan lainnya
seperti cabai, kemiri, kunyit, bawang putih, dan
bawang merah.

13