Page 28 - Fikih MTs Kelas IX

Adapun proses penyembelihan hewan secara mekanis, antara lain sebagai berikut.
1) Sebelum disembelih, hewan dipingsankan terlebih dahulu. Stunning hanya untuk
membuat hewan pingsan, tidak menyebabkan kematian atau cedera permanen.
2) Setelah dipingsankan hewan tersebut dipotong menggunakan pisau yang tajam hingga
seluruh urat nadi yang terletak di bagian leher putus terpotong. Pemotongan hewan
dilakukan oleh seorang muslim dengan terlebih dahulu membaca bismillāhir-raḥmānir-
raḥīm sebelum menyalakan mesin.
3) Setelah hewan dipotong dan darahnya telah berhenti mengalir, hewan dikuliti dan di-
lanjutkan dengan proses berikutnya.

Sumber: https://bit.ly/3zx4LvJ
Gambar 1.3 Penyembelihan hewan secara mekanis

Kegiatan

Untuk menambah pemahaman kalian terhadap ketentuan penyembelihan hewan, lakukan
kegiatan pengamatan mengenai cara mematikan hewan di lingkungan kalian selain dengan
disembelih. Bagaimana tindakan mematikan hewan tersebut ditinjau dari ajaran Islam? Coba
cari tahu melalui buku-buku fikih tentang penyembelihan atau lakukan kegiatan wawancara
dengan tokoh agama di lingkungan kalian! Buatlah laporan dari hasil kerja kelompok kalian
dan presentasikan di depan kelas dan mintalah pendapat dari kelompok lainnya!

Kilas

Bahasa

Az-zaba’ih merupakan jamak dari az-zabihah yang berarti penyembelihan hewan yang
dilakukan dengan tata cara syar’i untuk menjaga daging yang dikonsumsi tetap halal. Secara
kebahasaan berarti penyembelihan hewan atau memotongnya dengan jalan memotong
tenggorokannya atau organ untuk perjalanan makanan dan minumannya.

8 8 Fikih MTs Kelas IX