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Tortillas
La base de la dieta maya consistía en
maíz, frijol y tomate. Photo by chefchapin.com
Cada uno se ha ajustado en diversos
platillos; Guatemala es un país donde
uno de sus atractivos gastronómicos son
los recados es aquí donde el tomate tiene
un papel muy importante.
Rellenitos
El maíz suele ir como acompañante de
muchos platillos, como las tortillas y
los tamalitos, también tiene una
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preparación dulce el atol de elote y los
tamalitos de elote.
En el caso de el frijol se ha utilizado en
la preparación de platillos como caldo
de frijol y frijol con chicharrón, esté
también se utiliza para la preparación
de postres como lo son los deliciosos
Tamalitos de Masa
rellenitos
