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GASTRONOMÍA DE GUATEMALA
La gastronomía guatemalteca, que por tradición esta
asociada con colores vivos, es el resultado de la fusión
de las 2 dos grandes culturas.
Este hecho se deriva de que España mantuvo un
conflicto armado con los moros durante ocho siglos, y
la presencia árabe en la península ibérica influyó en la
cocina de los españoles. Costumbres y alimentos
adoptados de los árabes fueron traídos a Meso américa,
con la invasión de los españoles, y es la caña de azúcar
un ejemplo del aporte morisco a la comida peninsular
y, posteriormente, a la guatemalteca.
La variedad de dulces típicos en Guatemala es muy
amplia debido a la diversidad frutos, semillas
y endulzantes naturales que se producen. Así cada uno
de estos productos posee un sabor único y
característico de sus regiones de origen.
