Page 42 - 3 materi butter cream_Neat

MACAM-MACAM MODEL MULUT PIPA

(SPUIT) UNTUK MENGHIAS KUE:

Model Mulut Pipa (Spuit) Bintang

Tali Tambang (Ropes)

Posisi kantong semprot 45° Tarik garis

melengkung pada permukaan kue

dengan besar tekanan yang sama,

C O O K B O O K
tekan, melengkung hingga menyerupai

huruf S dan lepaskan agar terputus. Gb. 35 Hasil Semprot Betuk Tali Tambang (Ropes)

Mulai dari sisi bawah bagian yang Klik disini untuk meliah
B Y O L I V I A W I L S O N

melengkung, tarik garis menyerupai video cara membuat

huruf S kembali seterusnya hingga bentuk Ropes

selesai.

E’ Motion

Konsistensi butter cream : Medium

Posisi kantong semprot : 90°

Petunjuk : Posisi spuit mendekati

permukaan kue Gb. 36 Hasil Semprot Betuk e’Motion

Letakkan ujung spuit di atas

permukaan kue dan tekan dengan Klik disini untuk meliah

tekanan yang sama atau rata video cara membuat

berbentuk huruf ’e’ tegak bersambung bentuk Emotion

hingga selesai.

Kulit Kerang (Shells)

Konsistensi butter cream : Medium

Posisi kantong semprot : 45°

Letakkan spuit di atas permukaan kue,

berikan tekanan yang agak besar di Gb. 37 Hasil Semprot Betuk Kulit Kerang

awalnya lalu kurangi sedikit agar (Shells)

bentuknya lebih mengecil dan lepas, Klik disini untuk meliah

ulangi untuk bentuk yang berikutnya video cara membuat

hingga selesai. bentuk Kulit Kerang

E-MODUL BUTTER CREAM 34